Le Grup Blasi revalide son engagement envers les coeliaques

Le groupe Blasi est une organisation de référence dans le secteur du tourisme offrant des services de qualité. Il est fortement orienté vers le service de logement des familles et des groupes, mais aussi vers l’innovation, l’efficacité et l’efficience des processus, ainsi que le respect de l’environnement. Ce travail attentif lui fait prendre conscience de la précaution et des soins nécessaires à l’élaboration des repas pour les personnes coeliaques, à la fois dans le choix de la matière première et dans sa manipulation. Pour cette raison, il adapte la plupart des plats de ses restaurants.

Cette année, une inspection menée par l’Association des coeliaques de Catalogne a eu lieu au Camping & Resort Sangulí Salou et Cambrils Park Resort, et les résultats ont été très positifs. D’une part, ils ont réussi à renouveler les accréditations sans gluten pour le restaurant la Masia du Cambrils Park Resort et pour le restaurant Sangulí du Camping & Resort Sangulí Salou. D’autre part, deux nouvelles accréditations ont été obtenues pour Sangulí : une pour le restaurant Victòria, inauguré en 2017 ; et l'autre pour le restaurant Tàrraco, établissement qui est passé de la catégorie snack-bar à la catégorie restaurant cette saison 2019.

L’Association coeliaque de Catalogne est la première organisation du pays à défendre les intérêts des personnes coeliaques. En plus de regrouper plus de 7 000 familles de toute la Catalogne, c'est l’organisme de référence pour les usines, les distributeurs et les entreprises de restauration lorsqu'il s'agit de la présentation d’un établissement pour coeliaques. L’entité certifie les restaurants proposant des menus dans gluten avec le logo symbolique du blé barré.